CURSO DE CAPACITACIÓN: "ENVASES, MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES PARA CONTACTO DIRECTO CON ALIMENTOS: BPF, aptitud sanitaria, aspectos regulatorios y rotulación"
DESTINATARIOS: Profesionales y técnicos que se desempeñen en la industria, organismos oficiales de control, fiscalización, centros de investigación, universidades y en el ámbito privado en general, que tengan a su cargo la evaluación, habilitación y registro, desde el punto de vista higiénico sanitario, de envases, sus materias primas y materiales para contacto directo con alimentos y sus plantas elaboradoras.
FECHA: 9 y 11 de junio, de 14:30 a 16:30 hs
MODALIDAD: Virtual sincrónica.
FORMA DE PAGO: Se debe abonar mediante transferencia bancaria.
Más información: secretaria@envase.org
CONTENIDOS
MÓDULO 1-Aspectos generales de las plantas elaboradoras (BPF) y dirección técnica (2 hs):
Fábricas de materias primas, envases y materiales para contacto con alimentos. Habilitación de plantas elaboradoras y buenas prácticas de fabricación (BPF): ubicación de las plantas, iluminación, ventilación, control de plagas, capacitación del personal. Disposiciones para la autorización sanitaria de los establecimientos que elaboran, fraccionan
o depositan materiales para contacto directo con alimentos. Requisitos y procedimiento para obtener el Registro Nacional de Establecimiento de Envase (RNEE). Caracterización de establecimientos: rubros y actividades realizadas en las plantas. Certificado de RNEE: características y validez. Dirección técnica en RNEE.
MÓDULO 2-Materias primas, envases y materiales aptos para alimentos y su rotulación (2 hs):
Aspectos generales y clasificación: envase primario, secundario, terciario. Materiales autorizados para envases de alimentos. Listas positivas de componentes y aditivos autorizados para la fabricación de materiales para contacto directo con alimentos. Procedimiento para obtener la aptitud sanitaria en Argentina, criterios técnicos y aspectos regulatorios en MERCOSUR. Selección de simulantes y condiciones para realizar ensayos de migración. Registro Nacional de Producto Envase (RNPE). Rotulación reglamentaria para uso industrial y uso en el hogar en Argentina.
OBJETIVOS DEL CURSO:
- Proveer al participante de conocimientos específicos para la habilitación, desde el punto de vista higiénico sanitario, de las plantas donde se producen los envases y sus materias primas, su inscripción en el Registro Nacional de Establecimiento Envase (RNEE) y la dirección técnica de la planta fabril.
- Desarrollar sólidos criterios teóricos y prácticos que permitan determinar la aptitud sanitaria de los materiales para contacto con alimentos, permitan su registro en el Registro Nacional de Producto Envase (RNPE) y el desarrollo de la rotulación obligatoria en nuestro país.
Organizan:
Instituto Argentino del Envase
Asociación de fabricantes de celulosa y papel – AFCP
Cámara argentina de fabricantes de cartón corrugado CAFCCo
Auspicia:
+5411 4957 0350
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