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CAPACITACIÓN Seminarios

REQUISITOS GMP - BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA. PROCESOS PRODUCTIVOS PACKAGING

22 de agosto

de 10:00 17:00 hs

 

Socios IAE: $2.100

No Socios:  $2.700

Dirigido:

Jefes de producción.

Supervisores.

Responsables de Calidad, Recursos Humanos.

Maquinistas. 

Ayudantes de producción.

 

Objetivos:

Conocer los conceptos para la implementación GMP y sus requisitos Packaging.

Definir los criterios para la correcta implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura.

Evaluar proveedores - material farmacéutico y material alimentos.

Interiorizar sobre auditoria interna.

Temario:

Revisar documentación actual. 

Requisitos que se deben cumplir: ingreso y egreso de la planta. Indumentaria. Uso de barbijo y guantes. Uso de cosméticos.

Elementos de seguridad. Calzado. Accesorios personales.

Comportamiento del personal.

Estado de salud. Higiene personal y de las instalaciones. Lavado de manos.

Ejercicio de Trazabilidad y Recall.

Mix Up, contaminación cruzada. Ejemplos.

Liberación de máquina.

Registro de los procesos productivos.

Limpieza y desinfección de cada sector, programas de limpieza, productos y accesorios de limpieza. Seguimiento.

Manejo de productos químicos y residuos.

Limpieza y tareas de mantenimiento preventivo.

Control de plagas: programa de control, prevención del acceso, anidamiento. Seguimiento y detección, erradicación.

Almacenamiento y transporte.

Politica de vidrio, plástico y cerámica.

Gestión de materiales y servicios adquiridos: materias primas entrantes, selección y gestión de proveedores.

Servicios: abastecimiento de agua, calidad de aire, ventilación, aire comprimido, iluminación.

Medidas de prevención de la contaminación: microbiológica, física, química, migración, gestión de alérgenos.

TEST GMP capacitación.

Chequeo GMP - Personal Auditoria Interna.

 

 

 

Disertante:
Ing. Verónica Cerpa Echeverría

Ing. Verónica Cerpa Echeverría

Ingeniera Química, mención Operaciones de Planta, Universidad Técnica Federico Santa María, Valparaíso Chile (1987). Ingeniero Civil Industrial mención Química, Universidad Técnica Federico Santa María, Valparaíso Chile (1989). Posgrado en Gestión Integral de la Calidad, Escuela de graduados Ingeniería, U.B.A.Ha realizado cursos en Consultoría de Procesos y Coaching Organizacional, Liderazgo y Conducción de equipos, Desarrollo de Estrategias y Técnicas de Consultoría Interna y Externa, Certificación de competencias instrumentos y procedimientos de evaluación, Planificación e Implementación de un sistema de Gestión de la calidad, y Formación de Auditores Internos ISO 9001:2008. Es Consultor independiente de empresas gráficas en Gestión de Calidad y Productividad desde abril 2002 donde ha trabajado en empresas tales como: Farmográfica S.A., Arcangel Maggio e hijo, Gráfica Ham, RR Donnelly, Anselmo L Morvillo S.A., Muli S.A., Gráfica Tilcara S.A., Tecnigraf S.R.L., Graphipack S.A. envases en cartulina y microrrugado, Maroni C.,Ideagraf SACIFI, Gráfica Triñanes S.A.

EQUIPO COLABORADOR: BIOQUÍMICA VALERIA ZARRABEITIA

Bioquímica egresada de la UBA (1996) con especialidad en nutrición y Bromatología. Inició sus actividades como asesora de empresas para la implementación de Normas de Gstión de Calidad ISO 9000. Durante los últimos años se desempeñó como Jefe de Gestión de Calidad en Geneal Cereals S.A. Actualmente se desempeña como consultor de empresas para la certificación de Normas de Gestión de Calidad e Inocuidad, así como auditor de proveedores. Entre sus clientes: Arcor, Aliar Gestiona, Adhepel, Impresores, Leveal.



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