20/08/2017

Consumidores, canal minorista y envases. Aliados en la lucha contra el desperdicio de alimentos.

Se llama "desperdicio de alimentos" cuando los alimentos, aptos para el consumo humano, no se consumen porque se deja que se estropeen o son descartados por los consumidores.

Por ejemplo, cuando un hogar tira a la basura una banana porque han aparecido manchas marrones. 

El desperdicio de alimentos ocurre en las fases de distribución minorista y consumo final.

 

Escenario global

• Más de 800 millones de personas no pueden cumplir con sus necesidades diarias de calorías y más de 2 mil millones de personas sufren deficiencias nutricionales1

• 2.2 millones de personas mueren anualmente por enfermedades diarreicas provocadas por agua y alimentos, en su mayoría niños2

• Más de 1/3 de los alimentos que se producen nunca son consumidos3

• 11% de la población mundial no tiene acceso a agua potable4

  Las soluciones de envasado pueden contribuir a cambiar esta tendencia

 

Se estima que más de un tercio de los alimentos que se producen nunca son consumidos.

 

Impacto Social

Mundialmente, más de 800 millones de personas están desnutridas. 

En América Latina, se estima que 47 millones de personas padecen hambre. La cantidad de alimentos desechados, solamente, en el sector minorista de América Latina podría alimentar a 30 millones de personas.

La cantidad de alimentos deshechados en los hogares podría alimentar a todas las personas hambrientas de América Latina.

 

Impacto Ambiental

Casi 1.300 millones de toneladas de alimentos para consumo humano son perdidas o deshechadas cada año.

El 6% del total de los alimentos deshechados en el mundo corresonde a América Latina.

 

Impacto Econòmico

Mundialmente, el valor minorista del desperdicio de alimentos supera $ 1 billón.

En América Latina, casi un tercio de los ingresos familiares es destinado al consumo de alimentos.

15% de esos alimentos, se desperdicia, que equivalen al 5% del ingreso familiar.

 

Puede leer más descargando el PDF completo de la charla presentada dándole click al botón descargar pdf.

 

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